Exkursion zur Firma Grissemann

3A FSBHM Landeck-Perjen | 27. Jänner 2026

Am 27. Jänner 2026 durfte die Klasse 3A der FSBHM Landeck-Perjen einen spannenden und lehrreichen Vormittag bei der Firma Grissemann verbringen. Die Schüler*innen erhielten einzigartige Einblicke in verschiedene Arbeitsbereiche und konnten hautnah erleben, wie vielfältig und umfangreich die Abläufe hinter einem erfolgreichen regionalen Unternehmen sind.

Ein besonderes Highlight war der Besuch der Systine-Küche, wo die Lernenden beeindruckende Eindrücke aus der professionellen Speisenzubereitung sammeln konnten. Auch die Bereiche Fleischverarbeitung sowie ein praxisnahes Show Cooking boten wertvolle Einblicke in handwerkliches Können und moderne Küchentechniken.

Ebenso beeindruckend war die Führung durch die Logistik und das Grissemann-Lager. Hier erfuhren die Schüler*innen, welche Abläufe notwendig sind, um eine reibungslose Versorgung und Warenbewegung sicherzustellen – von der Anlieferung bis zur Auslieferung.

Ein herzliches Dankeschön gilt

• Tobias Erhart für die hervorragende Kooperation und Organisation,
• Franz Hintermaier und Patric Gigele für die praxisnahen und fachlich wertvollen Einblicke in die Küchenarbeit,
• sowie dem gesamten Grissemann-Team für die freundliche Betreuung und die Möglichkeit, hinter die Kulissen blicken zu dürfen.

Verfasst von Carina Schuler