Kompetenzcheck in Produktverarbeitung und Direktvermarktung

Im Zuge des Kompetenzchecks Produktverarbeitung und Direktvermarktung (PDD) konnte der 3. Jahrgang der FSBHM Landeck sein fachliches Können praxisnah unter Beweis stellen. In einer umfassenden Praxiseinheit entwickelten die Schülerinnen und Schüler vier unterschiedliche Produkte: Marmelade, Pesto, Germteiggebäck sowie ein kreativ selbstentwickeltes Produkt.

Dabei übernahmen sie den gesamten Prozess eigenständig – von der Ideenfindung und Rezeptentwicklung über das Erproben und Anpassen der Rezepte bis hin zur Herstellung, Verpackung, Etikettierung und Präsentation der fertigen Produkte. Besonderes Augenmerk wurde auf die Verwendung saisonaler und regionaler Rohstoffe gelegt.

Der Kompetenzcheck zeigte eindrucksvoll das Engagement, die Kreativität und das hohe Maß an Selbstständigkeit der Schülerinnen und Schüler.

👏 Gratulation an den 3. Jahrgang der FSBHM Landeck zu den gelungenen Produkten und der sehr erfolgreichen Umsetzung!

Verfasst von Carina Schuler