It` s wine o` clock -Sensorikschulung

Rebsortenkunde, typische Weinaromen und vor allem die Vielfalt des österreichischen Weines kennenlernen stand im Unterricht der Schülerinnen des 2. Jahrganges im Schwerpunkt Kulinarik am Programm. Mit Diplomsommelier Fabian Neururer wurde das Augenmerk auf die Verkostung gelegt. Optischer Eindruck, Geruch, Geschmack und die Schlussfolgerungen auf die verkosteten Rebsorten wurden an einem Nachmittag geübt. Die Teilnehmerinnen konnten ihre Sinne testen und bekamen einen Vorgeschmack auf die anstehende Sensorikprüfung die ein Bestandteil der Ausbildung zum Jungsommelier/e Österreich darstellt.